Люда (ludasandy) wrote,
Люда
ludasandy

Category:

Мини-пирожное Detox Macaron

Очень давно скопировала этот рецепт из журнала "ОК" и даже поместила у себя в ЖЖ.
Понравились картинка и идея. Тогда еще не было такого повального увлечения макаронами. И я даже представить не могла, что меня потянет на подвиги и я тоже начну их делать.
Но имея таких друзей, как у меня очень трудно устоять.
Рецепт соблюла почти полностью, только белый шоколад заменила на темный. 
Крем слишком заморочный, у Маши-Феникс есть более простые и при этом вкусные рецепты крема.
Не зная, какой чай они применяли, я использовала чай Матча.

  


В очередной раз поняла, что макарон это не мое) Не летает у меня душа от них. 
Но теперь у меня нет проблем с подарками.
Макарончики+красивая коробка и все , кого вы одариваете в восторге.


Копирую все, что было в журнале:

Тяга к сладкому — это такой же непреодолимый женский инстинкт, как и желание ощущать себя красивой. Сладости есть в любой кухне мира. И ученые, которые столько говорят о вреде сахара, никак не могут объяснить страсть женщин к десертам. Возможно, дело в том, что сахар (и все другие сладкие аналоги: мед, патока, сиропы, шоколад) — это самый быстрый источник энергии. Видимо, с точки зрения эволюции женщине всегда необходимо быть активной, чтобы выносить и защитить своих детей. Из этого следует, что прекрасной половине человечества подавить в себе тягу к вкусным штучкам практически невозможно. Зачем же мучить себя? Лучше попробовать детокс-пирожные от парижского кондитера!
Полезные свойства Detox Macaron Цитрус. Содержит витамин С и полифенолы (помните, что больше всего их в цедре), которые защищают организм от действия свободных радикалов. Зеленый чай. Содержит флавоноиды, в частности катехин, очень полезный для здоровья человека. Также содержит теобромин, который, как известно, является прекрасным мочегонным средством.
Вывод. Мини-пирожные Detox Macaron обладают стимулирующим и тонизирующим эффектом. Они обогащены витаминами и антиоксидантами и помогают бороться с видимыми признаками старения.
МИНИ-ПИРОЖНЫЕ DETOX MACARON 1) Продукты для теста:
♥ 125 г молотого миндаля ♥ 200 г сахара ♥ 4 яичных белка ♥ 40 г сахарной пудры ♥ 1 ч. ложка зеленого чая.
Растолочь зеленый чай до состояния пудры
. Сахар растопить на водяной бане до получения глазури.
Взбить в миксере яичные белки, постепенно добавляя сахарную пудру.
Добавить миндаль, сахарную глазурь, зеленый чай.
Все перемешать до образования однородной массы, выложить кружочки теста на противень и выпекать 10―12 минут при температуре 160 ºС.
2) Продукты для начинки: ♥ 1 розовый грейпфрут ♥ 3 ст. ложки сахара ♥ 350 мл сливок ♥ 5 ст. ложек cока грейпфрута ♥ 1 пакетик ванильного сахара ♥ 35 г желатина ♥ 250 г белого шоколада ♥ цедра розового грейпфрута
Приготовление засахаренного розового грейпфрута. Очистить грейпфрут от кожуры и порезать на кубики (по 5 мм), поставить в холодильник на 10 минут, затем 7 раз ошпарить кубики грейпфрута кипятком, чтобы ушла горечь.
Посыпать их сахаром.
Разогреть тефлоновую сковороду на максимальном огне, подсушить грейпфрут на сковородке при высокой температуре 2―3 минуты.
Крем из розового грейпфрута. Вскипятить в кастрюле грейпфрутовый сок, сливки и ваниль.
Размягчить желатин в холодной воде, потом добавить его к смеси сока, сливок и ванили.
Посыпать сверху тертым шоколадом, после чего добавить цедру грейпфрута. Оставить на всю ночь в холодильнике.
На следующий день соединить половинки ракушек с кремом в виде сэндвича и добавить 1, 5 кубика засахаренного грейпфрута.
Охладить пирожные в течение 12 часов, пока они не пропитаются кремом и не станут мягкими.
Detox Macaron необходимо достать из холодильника за 30 минут до подачи на стол.
ДИЕТСОВЕТ Как не поправиться после десертов? Наслаждайтесь сладостями до 16.00. Во второй половине дня обменные процессы замедляются. Избегайте слоеного и песочного теста — это самые калорийные десерты. Отдавайте предпочтение бисквитным пирожным с фруктовой начинкой или сливочному мороженому, которое, вопреки распространенному мнению, не приводит к набору веса. Ложка отрубей или клетчатки улучшит пищеварение, и к вашей талии не прибавится пара лишних сантиметров.
Tags: белки, выпечка, выпечка без муки, выпечка без сливочного масла, макарон
Subscribe

  • ВСЕМ СПАСИБО!

    ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ! ВСЕМ ТЕМ, КТО МЕНЯ ЕЩЕ НЕ ЗАБЫЛ И ПОЗДРАВИЛ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, Я ХОЧУ СКАЗАТЬ ОГРОМНОЕ СПАСИБО! ТАК РАДОСТНО ОСОЗНАВАТЬ, ЧТО КТО-ТО…

  • (no subject)

    Не все свадебные фотографы издеваются над молодоженами, как этот (фотографии сделаны мной в "Аптекарском огороде") Есть такие,…

  • Моя жизнь никогда не будет прежней)))))

    Интрересно, а кто-нибудь об этом догадывался?

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 65 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • ВСЕМ СПАСИБО!

    ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ! ВСЕМ ТЕМ, КТО МЕНЯ ЕЩЕ НЕ ЗАБЫЛ И ПОЗДРАВИЛ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, Я ХОЧУ СКАЗАТЬ ОГРОМНОЕ СПАСИБО! ТАК РАДОСТНО ОСОЗНАВАТЬ, ЧТО КТО-ТО…

  • (no subject)

    Не все свадебные фотографы издеваются над молодоженами, как этот (фотографии сделаны мной в "Аптекарском огороде") Есть такие,…

  • Моя жизнь никогда не будет прежней)))))

    Интрересно, а кто-нибудь об этом догадывался?