December 28th, 2009

а где тут кормят?

ЗАМЕНА ПРОДУКТОВ+ полезные советы


Выполняя просьбу ne_uvolen , создала тему про замену продуктов. Но пока не смогла ей название нормальное придумать) Может, кто-нибудь подкинет идею)))
Буду ее пополнять по мере надобности)

verochka11 ):
1/2 литра простокваши
1/4 литра сливок
Простоквашу и сливки влить в кастрюльку, только немножко перемешать и оставить на ночь в тёплом месте до загустения.Сыворотку слить.
Выход 350 г.


verochka11 :

1 литр сливок
1/4 чайной ложки лимонной кислоты

Надо нагреть сливки в кастрюльке до 75° C и добавить лимонную кислоту (кислоту растворить в небольшом количестве воды).На этом этапе свернутся сливки.Теперь надо 10 минут сливки мешать.То что свернулось, вылить в марлю и подвесить.Когда сыворотка сбежала ,можно маскапоне использовать или переложить в небольшие баночки.

Перевод из чашек в граммы и мл:
1 чашка= 250мл
1/4 чашки= 60мл
1/3 чашки =75мл
1/2 чашки= 125мл
2/3 чашки =150мл
3/4 чашки =175мл
1 чашка белой муки =140 г
1 чашка сахара = 200 г