Люда (ludasandy) wrote,
Люда
ludasandy

Category:

АНАНАСОВО-КОКОСОВЫЕ КЕКСЫ

Наконец-то удалось побороть лень и написать рецепт:)
Любителям кокосов и ананасов посвящается!
Получаются очень сочные и ароматные кексики.


 


Ингредиенты на 12 штук:

200 г просеянной  муки
2 ч.л. разрыхлителя
50-60 г кокосовой стружки
300 г консервированного ананаса
1 яйцо
250 г йогурта без добавок
100 мл растительного масла, без запаха
150 г сахара (мои мужчины сказали, что можно было больше сахара положить) Так что, если у вас сладкоежки, то кол-во сахара увеличивайте.
2 ст.л. рома, по желанию

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и кокосом. 

Ананас вынуть из банки, обсушить, и мелко нарезать.
Яйцо хорошо взбить с сахаром. Добавить масло, йогурт, ром и ананас.

Хорошо перемешать.

Затем добавить мучную смесь и АККУРАТНО перемешать (ни в коем случае не надо усердствовать)

Выпекать при 180 градусах, примерно 20 минут.

Если верх начнет подгорать, то закройте кексы фольгой или пекарской бумагой.
Приятного аппетита!

Идея взята из книги  Юты Ренц "Кексы"


 






Tags: ананас, выпечка, кексики, кокос, маффины
Subscribe

  • ДИЕТИЧЕСКОЕ МОРОЖЕНОЕ

    Решила некоторое время не досаждать вам выпечкой. Сегодня абсолютно диетичное мороженое. Делается не просто, а очень просто! Вам понадобятся:…

  • ЛИМОН КУРД

    Очень давно этот рецепт давала на ГК Наташа-CHER и он прочно прижился в моей семье))) Попробуйте, я думаю, что и вам он понравится))) Слова…

  • мини-пирожные Detox Macaron

    ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!!! ФОТО И РЕЦЕПТ НЕ МОИ! Взято с сайта Журнала ОК Очень мне приглянулось, надо бы сделать такое, может быть)))) Но так…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 83 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • ДИЕТИЧЕСКОЕ МОРОЖЕНОЕ

    Решила некоторое время не досаждать вам выпечкой. Сегодня абсолютно диетичное мороженое. Делается не просто, а очень просто! Вам понадобятся:…

  • ЛИМОН КУРД

    Очень давно этот рецепт давала на ГК Наташа-CHER и он прочно прижился в моей семье))) Попробуйте, я думаю, что и вам он понравится))) Слова…

  • мини-пирожные Detox Macaron

    ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!!! ФОТО И РЕЦЕПТ НЕ МОИ! Взято с сайта Журнала ОК Очень мне приглянулось, надо бы сделать такое, может быть)))) Но так…