Люда (ludasandy) wrote,
Люда
ludasandy

Category:

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

У меня опять кокосовая выпечка. А все потому,  что я зачем-то купила целых полкило кокосой стружки.

После выпечки пирога и печенья у меня еще осталось ее слишком много.

Так что это не последнее мое произведение с кокосом)





ДЛЯ ТЕСТА:
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара (10 г)
1 яйцо
70 г холодного масла( порезать на маленькие кусочки)

Для смазывания: 2-4 ст.л. любого джема, варенья (у меня малиновое)

ДЛЯ ВЕРХНЕГО СЛОЯ:
100 г масла
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ст.л. воды
150 г кокосовых стружек

Муку, разрыхлитель смешать и просеять.
Добавить сахар, ванильный сахар, яйцо и  замесить тесто.
Потом добавить масло и еще раз  вымесить.
Если тесто будет липнуть к рукам , то надо положить его минут на 15 в холодильник.
Тесто раскатать на противне  и сверху  его смазать вареньем(джемом)
Для верхнего слоя смешать все ингредиенты, кроме стружки и растопить, но не кипятить (лучше всего это сделать в микроволновой печи).  
Потом добавить стружку, дать массе остыть. 
Затем равномерно распределить по поверхности теста и немного прижать к нему. Поставить в предварительно разогретую духовку(175-180 градусов)
Выпекать 20-25 минут.
Немного остудить, нарезать на четырехугольники.
Приятно вам похрустеть!


 

Tags: выпечка, кокос, печенье
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 59 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →